餐饮小编 达哲江
为弘扬中华美食文化，提高厨师的烹饪技能水平，传承丝绸之路美食文化，为更好地与全国名厨精英和国际名厨搭建一个共同发展交流的平台，由国际饭店烹饪协会指导主办，新疆分会承办的第2届《兰州中山杯美食交流赛》于元月20日在兰州市城关区北滨河中路138号。
本次活动宗旨，通过全国各地区的名厨表演比赛和各地区特色食材使用推广交流洽谈，进一步弘扬中华美食文化，倡导绿色健康，养生保健，简朴醇真，回归自然的饮食理念，开拓厨师视野，加强厨艺交流，为厨师搭建一个交流，学习、竞赛、培训、考证、名菜、名师、名店评选授牌颁证，找出自己实现中国厨师梦的综合大舞台。
评委嘉宾和获奖选手合影留念
主办单位：
国际饭店烹饪协会新疆分会会长杨振强
协办单位：
中国名厨联盟餐饮管理团队会长 达哲江
阿波罗大酒店王经理和马老师合影留念
参赛对象：
行政总厨、厨师长、优秀厨师、酒店老总及职业经理、餐饮行业在校师生及从业餐饮烹饪工作者5年以上。
参赛选手菜品交流合影留念
观摩嘉宾合影留念 莫尔德赛事分析
本次大赛媒体支持：
国际饭店烹饪协会官方网站、老子饮食文化研究会官方网站、中国名厨联盟餐饮管理自媒体、新浪微博，百度、搜狐网、优酷网、甘肃经济频道，今日头条等。
参赛选手接受记者采访
本次大赛总裁判马育初先生接受记者采访
哈尔九宝系列调味品展台
1.大赛时间：2017年1月20日
2.大赛地点：兰州市北滨河中路138号阿波罗大酒店
高山野生菌 展台
马育初老师和本此大赛副总指挥达哲江、监考员张林国、总指导梁亚飞合影留念
本次大赛作品展示
评委嘉宾和获的特金奖选手合影留念
评委嘉宾和获的特金奖选手合影留念
评委嘉宾和金奖获得者合影留念
评委嘉宾合影留念
特邀评委：
1、马育初：中国国际餐饮协会荣誉主席、中国国际餐饮协会甘肃分会秘书长、甘肃省烹饪协会常务理事、中国烹饪大师、餐饮界泰斗。
2、王建华：兰州财经学院教师、讲师。
3、曹 舰：中国烹饪大师、兰州九鼎酒店行政总厨。
4、杨光前：中国烹饪大师、甘肃新东方高级讲师、教师。
5、李科：家家乐大酒店行政总厨，甘肃明星厨师，国家高级烹调师。
6、蒙彦杰：甘肃明星厨师，国家高级烹调师。
7、达哲江：侯生才餐饮管理有限公司秘书长，新派满汉全席艺术烹饪大师，中国名厨联盟餐饮管理团队会长，国际饭店协会兰州地区高级理事， 中厨联盟大赛评委、培训导师。
8、杨振强：振强餐饮管理有限公司总经理，国际饭店烹饪协会新疆分会会长，中国名厨联盟餐饮管理团队秘书长。
9.梁亚飞：中国名厨联盟餐饮管理团队秘书长。
评委嘉宾像获奖选手颁奖合影留念
大赛晚宴合影留念
评委打分留念
参赛选手制作现场留念
